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餐厅经理人最容易犯的三个大忌,看看你有没有

  ◆高高在上型经理这种经理的特点是,悠然自得地坐在经理的宝座上,摆出一副高高在上的样子,被动等待部下汇报工作。这种类型的经理,不一定有自己明确的决策主张,很少会亲临生产一线进行调研,也很少能自己主动探索

世界餐饮高管的那些奇葩“管理原则”

一、罚款是没有用的对于一个餐厅低层主管来说,罚款是有用的,但对于一个餐厅高级主管来说,罚部下的款是没有用的,特别是你掌管的不是一些从事基层工作的员工,而是下一层的主管的时候,罚款的效果是很低的。似乎所

做到这三个前提会让你的餐厅座无虚席

餐饮业是三百六十行中最保守沉闷的行业之一。现场的装潢摆设很少做更动,就连最重要门面布置与招牌悬挂也是经年累月不做调整更新。餐饮业者习于守旧,有一个很重要的原因,就是认为经常光顾的老主顾是餐厅最大的资产

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